春季大枣3吃法胜补药

    中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。下面介绍几款大枣食疗方。

　　■大枣茶  将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。

　　功效：健脾胃、补气血，尤其适合女性在春天食用。

　　■大枣粥  大枣10-20枚，大米100克，淘洗干净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，加入冰糖或白糖调味，早晚温热食用。

　　功效：健脾胃、补气血，尤其适用于病后胃弱者。

　　■大枣山药粥  大枣10枚、山药30克、粳米100克放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可，早晚温热食用。

　　功效：健脾益气、和胃止痛，年老体弱者可多吃。

　　提示：红枣虽好，不宜过量食用

　　专家提醒，红枣虽然是进补佳品，但建议适量食用，过量摄取会影响健康。枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀。

　　参考

　　春季大枣食养方。北京商报 2014年02月26日

　　熟吃红枣健脾胃。生命时报 2014年03月07日